Min favoritfrukost är utan tvekan gröt och så har det varit i flera år. Basen är alltid densamma; 1 dl fiberhavregryn och 2,5 dl vatten eller mjölk. Därefter låter jag fantasin flöda och adderar allt ifrån ägg till zucchini, russin, kryddor och banan i kastrullen. Här kommer receptet på en gröt jag åt för första gången på den Balinesiska ön Gili Air och som fortfarande lagas flitigt här hemma flera år senare.
// Klicka på receptet för att förstora //
På Bali använde de kokosmjölk istället för mandelmjölk och det fungerar minst lika bra, även russinen kan bytas ut mot dadlar. Välj själv vad du tycker är godast! Denna gröt är väldigt söt med honungen, russinen samt kokosen och passar därför också utmärkt som mellis när man är lite sötsugen.
Xx